Velkommen

Min bestemor hadde aldri noen flott hage. Vi som bor i det store huset nå forsøker å skape den hagen bestemor kunne hatt. Vi bygger på det var her: en rosa pion, en stor syrin, masse ripsbusker og noen epletrær.

Jeg skriver derfor mye om planter i hagen, men også litt om livet inni huset. Vi overtok hus med tette vegger og tak, men vi har totalrenovert innvendig. Hovedbygningen er fra midten av 1700-tallet og har stort sett sin opprinnelige rominndeling.




søndag 1. mai 2016

3 årsdagen

Og plutselig er gullgutten 3 år.

Han var fullstendig klar over at konseptet bursdag innebar gaver. Her en dyp konsentrasjon over en av de.






Igjen hadde hentet datteren de smale Ikeabordene med høye ben. Akkurat passe store for buffet til 15 personer.

Først var det hamburger og stekte poteter.










På kakebordet hadde jeg fått bidra med brannbilkake, hvetesnurrer og rabarbrasuppe.  Jeg trodde at det skulle bli så greit å servere rabarbrasuppe fra norgesglass, men det var veldig vanskelig å spise.

Hvetesnurrene har en annen utforming enn skillingsboller og gjør seg bedre på kakebordet.

Selv om jeg laget sjokoladekaker med litt annerledes fasong da mine unger var små så hadde jeg ikke klart å lage brannbilkake uten svært god forklaring på Emmas kakedesign. Sjokoladekaken inni er den gamle gode som jeg faktisk ikke hadde bakt på 15 år. Men jeg forsto av reaksjonene at den blir nok fast innslag på kakebordet i bursdager fremover. Jeg får se om jeg klarer å holde tritt med ønskene til barnebarna.

Jeg har brukt marsipan fra Cacas. Gul, hvit og rød var ferdig farget. Grå og sort farget jeg selv med lite og mye sort farge i den hvite. Marsipanen var lett å jobbe med og smaker bedre en fondant synes jeg. 


lørdag 30. april 2016

Gravearbeider

24.april 2006 startet gravingen på tunet. Det ble en lang dyp rett grøft, men all jorda som ble gravd opp ble bare lagt på siden.

I grøfta ble det etterhvert lagt rør både for vann, avløp og strøm både til bryggerhuset og låven.

  

Gravarbeidet avslørte at rett under trappa la den gamle grensesteinen for gården. Det gamle matrikkelnummeret er 47 og gården heter Voldstad. En av de første eierne eide også gården Hoen.


Det var stort å se at både vann- og avløpsrør tittet opp av det som skulle baderomsgulvet i bryggerhuset.
Det ble gravd et kjempehull for den store tanken til renseanlegget.


Tilslutt var hele tunet endevendt, men det skulle bli mye verre.



fredag 29. april 2016

Vårtegn: store værvariasjoner


Sånn vår som vi har drømt om har vi foreløpig ikke sett noe særlig til. Og den siste uka har vel bydd på alle værvariasjoner: vind, snø, litt sol, mer vind og nå regn.

Fordelen med at det fortsatt er relativt kjølig er at vårens prosesser får skje i en rolig tempo. Gledelig er det uansett at det nå er museører på bjørka. Men det blir uansett ikke noe klipping av rosebusker så lenge det regner og blåser.

 

 Under bjørka er det stort blått område. Jeg er så glad i Perleblomster som etter å dekket en oppgave på et bord eller på trappa kan resirkuleres og ikke bare gjenoppstå neste år, men også øke i antall.

Skogskjegg er i oppløpsfasen der høyden øker med 5-6 cm i døgnet. Snart vil den være synlig på hovedbildet.


Alle Magnoliablomstene i år har brune flekker. Det er muligens frostnettene, eller regnværet eller all vinden. Helt flatterende er det ikke.












Også Rabarbra blir synlig større for hver dag som går.










Den eneste synlige endringen fra uke som gikk er grønnskjæret på bjørka


torsdag 28. april 2016

Biller

Jeg så sporene etter dem i fjor, men klarte ikke å finne synderne. Jeg gjorde kort prosess og fjernet restene av de en gang så flott liljene på den siden av huset.

Da jeg så den første i går trodde jeg det var en Nyckelpiga, som barnebarnet på 3 år sier. Altså Marihøne på norsk. Men innså raskt at dette måtte være de forhatte Liljebillene. Nå satt de på Brannliljene på den andre siden av huset.

De var helt umulig å fjerne. Jeg måtte holde hånda under for å fange dem opp. For i det øyeblikket de føler seg truet så faller de ned på bakken med ryggen ned. Da er de helt umulig å se.

Jeg har ikke lyst til å tape denne kampen, så jeg skal ta en runde i hver dag fremover.

onsdag 27. april 2016

Indisk

For en stund siden så ble jeg spurt om jeg kunne lage indisk mat. Og i mitt hode dreide spørsmålet seg om å kunne lage indisk mat fra råvarer, så svaret ble nei. Det har jeg aldri gjort. Egentlig har jeg vel heller ikke åpnet et glass med ferdig indisk saus heller.

Jeg er veldig svak for utfordringer, så jeg bestemte meg for å ta på meg oppgaven sammen med ei til. Jeg synes faktisk at det var litt vanskelig å finne oppskrifter, fordi mange oppskrifter på indisk mat ligger som Youtube-filmer. Det har jeg ikke tålmodighet til, så Trines matblogg ble redningen.

Vi skal lage mat til ganske mange så mengdeberegningen er viktig, dessuten har jeg behov for å skrive oppskriftene på min egen måte for å være sikker på at jeg får med meg alt. Jeg har derfor hatt to testmiddager, og er veldig glad for at jeg fikk denne utfordringen. For dette smaker virkelig godt. Det tar litt tid å lage, men det er ikke noe problem å varme opp igjen dagen etter - så lag gjerne litt stor porsjon.

Indisk mat inneholder mange krydderslag, men min lokale matbutikk hadde alle sammen, bortsett fra krydderblandingen Garam masala. Men den var den enkelt å blande selv, for den inneholder bare kjente krydder.  Så den ligger i plastposen på bildet.

"Ertestuingen" chana masala skal være ganske sterk, men jeg synes det ble vanskelig å smake den ordentlig til. jeg laget derfor en ny krydderblanding. Da kan jeg veldig enkelt regulere hvor heftig den skal bli.


Jeg vil derfor anbefale  Tikki masala, Chana masala, Raita og Nanbrød oppskriftene jeg har lagt ut på Mat i bestemorshage de skal være enkle å følge for alle.

Og selv om det mangler Raita (yoghurtsalat) på bildet til venstre så hadde vi selvsagt det. Det passer utrolig godt til.



mandag 25. april 2016

Vårens liste

I år er det en slags deadline 10.juni. De siste dagene før bør jeg konsentrere meg om maten og borddekkingen. Så den egentlige fristen er 5.juni.

Før det skal jeg ute ha:
  • flyttet to plommetrær (1.5. Sannsynligvis mislykket. Røttene var blitt veldig store.)
  • ryddet opp i bringebærene (minst 1 hel dag) (23.4,
  • luket rundt og flyttet på noen rabarbra (23.4.)
  • gravd opp jordskokk, gitt bort og satt på nytt (24.4.)
  • luket rundt bryggerhuset
  • luket Prestekragebedet
  • laget støtter til Gjerdesolhatt
  • luket låvebrubedet
  • luket østveggen (27.04.)
  • luket rosebedet
  • luket hekkbedet

Innendørs er det også noe:
  • vaske vinduer, og fordi jeg må ta dette over tid så blir det detaljer
    • soverom
    • bad (20.4.)
    • vaskerom
    • kontor 2.etasje
    • stue
    • gang
    • gjesterom 2.etasje
    • kjøkken + hvite gardiner
    • kontor 1.etasje
    • spisestue
    • vindfang
    • garderobe
    • soverom
    • soverom
    • kjeller
  • rydde i kjeller
  • skure kjøkkengulv
  • pusse kobberkjeler
  • vaske filleryer
  • male trapp til 2.etasje

Og det er på låven også:
  • støvsuge
  • rydde
  • vaske
Jeg har skrevet tidligere at den største listelykke er å kunne krysse av på lista, og heldigvis kan jeg allerede det. Nå kan det også hende at det kommer nye punkter til. Hensikten med listene for meg er å få den totale oversikten, da trenger jeg ikke å bruke så mye krefter på å huske. 

Og jordskokken er satt. Det var på tide. En god del hadde fått fine spirer. Så da kan vi glede oss til masse jordskokksuppe til høsten. 

søndag 24. april 2016

Hagehelg

Når sola skinner frister utelivet, men den sure vinden presser meg innendørs for å få igjen varmen. Jeg har en lang liste, så hver time i hagen er verdifull. Med flere lag ull og vindtett jakke så holder jeg ut en times tid om gangen. Det første på programmet var å fjerne støttene til bringebær. Deretter var det opprydding på den ene raden. Det meste av den høyre raden skal rett og slett fjernes. Jeg er ikke fornøyd med den bringebærtypen.

Det skal lages nye støtter til bringebærene, men det haster ikke så veldig.

  


Det neste på lista var å luke rundt rabarbraene og flytte på noen av dem for å få en fin rad.

Det er plass til 4 rabarbra til.


Det ene gamle Åkerø-treet var opprinnelig tredelt nesten fra bakken. For et par år siden gikk den høyre delen, nå hadde den venstre delen knekt. Akkurat dette var en jobb for han som kan bruke motorsag. 

  

Heldigvis avsluttet dagen med litt bedre vær, så jeg ble faktisk ferdig med jordskokken. Om høsten tar jeg opp ca 1/3 av risene og bruker i suppe og pureer. Resten kan stå i bakken over vinteren. Om våren graver jeg opp alt. Halvparten bruker jeg  i matlagingen og resten setter jeg på nytt.

Jeg har notert meg at det kan være lurt å trekke opp en snor for å få et rettere bed.

Hvis det kan bli sånt vær på kveldene fremover så skal jeg være fornøyd.




lørdag 23. april 2016

En stor leveranse

Her på gården har vi privat vann og avløpsanlegg. Det innebærer at alt avløpsvann må renses. For 10 år siden visste vi at den gamle septiktanken i betong måtte skiftes ut, og vi valgte kjemisk rensing. Da vi tok beslutningen hadde vi ikke fullstendig oversikt over de høye driftskostnadene med rensingen, tømmingen og tilsyn. Vi var var klar over at det hadde begrenset kapasitet så vi gikk opp en størrelse i forhold til antall fastboende, men vi har noen ganger flere gjester enn vi burde.  Vi var heller ikke klar over kravet til jevnlige prøver av vannkvaliteten hvis det skal være produksjon av mat for salg her. Så i etterpåklokskapens navn burde vi ha gravd grøften på drøyt 600 meter for å koble oss på det kommunale anlegget. 

Men altså fokus i uka som gikk, for 10 år siden, var forberedelser til mottak av den store tanken for det nye renseanlegget. Det innebar besøk av e-verket og kabeltvselskapet for påvising av nedgravde kabler. Dette må bestilles i god tid og det er egne skjema for det i kommunene. 


Så var det oppmerking av hvor de nye grøftene skulle gå.

Hos oss går vannet først inn i hovedbygningen og så føres det ut til bryggerhuset og ned til låven. Denne grøften skulle krysse den elektriske kabelen. Så her var det viktig å finne dette punktet så nøyaktig som mulig.


Det nye renseanlegget skulle graves ned ved låven. I den forbindelse valgte vi å fjerne trappa ned til kjelleren under grisefjøset.

Først måtte rekkverket bort.

Det satt langt inne å ta denne beslutningen, men trappa gikk fullstendig i oppløsning og måtte vært bygd opp på nytt. Det var noe vi ikke kunne prioritere.

Og så kom tanken. Med lokket er den 8 meter høy, så hullet som skulle graves måtte være dypt.


Samtidig som vi hadde satt i gang denne prosessen utvendig, var planene blitt lagt for å fortsette arbeidene innendørs i begge husene.

Etter nøye vurdering valgte vi å sette arbeidene bort på det som kalles totalentreprise. Da er det et av firmaene som har en prosjektleder og som koordinerer mellom snekker, rørlegger, elektriker og flislegger.



torsdag 21. april 2016

Vårtegn: Første plenklipp

Det er så stas med denne årstiden. For det er så mye som skjer for første gang i år. Som for eksempel plenklipping.

Jeg har ofte brukt gressklipperen til å slå fjorårets gress, for det er umulig å rake hele denne hagen. Fordi jeg har bioklipper blir det gamle og tørre så finmalt alt det bare kan ligge. I år er ikke det gamle gresset så langt fordi jeg fikk jeg klipt plenen ganske sent på høsten. Det nye gresset derimot har vokst som gress faktisk.








Forsythia har begynt å blomstre i sørveggen av bryggerhuset, og der er den første tulipanen nesten sprunget ut.
  

På rabarbraen har det kommet ganske store blader og nesten 20 cm lange stilker. Luking i kjøkkenhagen står for øvrig nesten øverst på lista for helgens hagearbeid.


Bare på noen få dager er det blitt mye grønnere, og det anes et lite grønnskjær både på Bjørk og Kornell.

onsdag 20. april 2016

Coffeetablebooks

Jeg har faktisk ikke sett så mye av det i det siste. En stabel bøker som ligger på sofabordet. 

Wikipedia beskriver dem slik: coffee table book is an oversized, usually hard-covered book whose purpose is for display on a table intended for use in an area in which one entertains guests and from which it can serve to inspire conversation.

Bøkene skulle altså være vakre og dreide seg ofte om interiør eller kunst. Vi har noen slike i bokhylla faktisk.

Hele vinteren har jeg hatt en stabel med bøker liggende på sofabordet på kontoret mitt, og jeg kom plutselig på navnet coffeetablebooks. 

Jeg har stort sett klart å ha de liggende i en pen stabel og de har flere ganger underholdt gjester, men mest av alt har de vært til nytte.

Bygdebøker fra Sogn og Eiker, og Gårdsbruk i Buskerud er satt tilbake i riktige bokhyller. Nå skal jeg konsentrere meg om uteliv og hage.