Velkommen

Min bestemor hadde aldri noen flott hage. Vi som bor i det store huset nå forsøker å skape den hagen bestemor kunne hatt. Vi bygger på det var her: en rosa pion, en stor syrin, masse ripsbusker og noen epletrær.

Jeg skriver derfor mye om planter i hagen, men også litt om livet inni huset. Vi overtok hus med tette vegger og tak, men vi har totalrenovert innvendig. Hovedbygningen er fra midten av 1700-tallet og har stort sett sin opprinnelige rominndeling.




torsdag 27. november 2014

Ny tur i butikken

I dag er det julegaver som gjelder. Jeg har laget lister, men når det gjelder familiens aller minste så er det veldig så mye å velge i.

Er det moro nok med den enkle kulebanen til venstre? Eller er det mye mer gøy med den til høyre med biler?

Er det lurt å kjøpe Lego Duplo, eller er Megabloks bedre for han på halvannet? Og skal det være bare klosser eller en eske med klosser og biler?








Megabloks Redningsbilsenter, Duplo Byggeplass, Megabloks Firstbuiders og Duplo klosser.


Han har kjempefavoritten redningsskøyta Elias, men ingen av vennene hans. Og hvilke funksjoner har egentlig en Smarttelefon for barn?

  
Eller skal det bli bøker. Veldig stas synes han det er med bøker med gravemaskiner og lyd.











Et veldig viktig spørsmål er: Hvor mange gaver bør små barn få? En liten samtale på jobben avslørte minner om noen relativt kaotiske julaftener med egentlig altfor mange gaver til ungene. Så ville det vært lurt et flere spleiset til noen få store?

onsdag 26. november 2014

Ikke akkurat gøy

Jeg må innrømme at dagens oppgave er ikke blant favorittene. Å skålde mandler er heller kjedelig. Likevel nødvendig.

Det hjelper å rigge seg til litt praktisk og med et program fra NRK-arkivet.
























Det var et år jeg utsatte skåldingen. Det fikk jeg svi for da jeg sto klar til å lage sandkaker. Der skal det være litt skålda, malte mandler i deigen. Jeg bruker masse skålda mandler på sirupssnippene også.

Så det er bare å stålsette seg. Mer om skålding av mandler her

tirsdag 25. november 2014

Seriøse innkjøp

Nå dreier det seg om innkjøp av alt til bakingen - bortsett fra til smultringer og kling. Uansett om man baker lite eller mye, et slag eller mange så er det veldig irriterende å mangle noe vesentlig.  Det kan være natron som kanskje bare brukes en gang i året, eller det kan være gjær eller sukker som det vanligvis er et lager av.

For mange år siden gikk jeg derfor gjennom alt jeg skulle bake og lage til jul og skrev en handleliste. Denne listen kan jeg bare justere om det blir litt endringer i mengdene jeg skal lage.

Bakepapir, aluminiumsfolie og plastposer er det også bruk for i denne tiden.  Så ta en sjekk i skap og skuffer og lag en skikkelig handleliste eller to.


mandag 24. november 2014

Mer pussing

Det aller beste for sølvbestikk er å bli brukt. Da anløper det ikke så fort. Her i huset dekker jeg med sølv minst en gang i måneden, kanskje oftere. Jeg vasker alltid bestikket for hånd i lunkent såpevann og med en bløt klut, for en oppvaskbørste lager riper, skyller i veldig varmt vann og tørker hver del godt med et glasshåndkle. Jeg har ikke tålmodighet til å legge hver del i plastikkpose, så her ligger noe i bestikkesker, men ganske mye helt åpent i skuffen.

Jeg skal gjøre som i fjor og rigge meg til ved kjøkkenbordet. Da kan jeg se noen gamle NRK-programmer på nettbrett mens jeg pusser.

Etter pussingen må alt bestikket vaskes med såpevann og tørkes på vanlig måte.

Mer om sølvpuss kan du lese her


Det er dessuten akkurat en måned til julaften.

søndag 23. november 2014

Klemetsmesse

I tidligere tider, i alle fall før julebord ble et førjulsfenomen, startet en fasteperiode fram til jul. Det hadde vi sikkert trengt i våre dager også.

Vi har mulighet til å la hverdagene bli festdager hva mat angår - derfor blir ikke lenger festdagene festdager. Her på gården er julematen forbeholdt julen, så jeg synes at julematen fortsatt er festmat.

Det sto kling på planen i dag, men det har jeg foreløpig utsatt. Det er en del andre ting som må gjøres. Fuglebrettene burde vært satt opp for lenge siden og jeg skal kanskje en tur i skogen.



For øvrig er Klemet en omskrivning av Clemens som var biskop i Roma mellom år 88 og 97.

lørdag 22. november 2014

Smultbakst

På dagens plan er altså smultringer. Noen tror at det er så skummelt. Og det er jo klart at smultet er veldig varmt så det er ikke lurt å helle det over seg. Derfor skal aldri gryta med smult løftes eller flyttes. Jeg legges et kjeleunderlag på benken så nær komfyren som mulig så det er lett å skyve gryta opp på den når stekingen er over.

Noe annet viktig er å la smultringene gli forsiktig ned i smultet slik at det ikke spruter.

Flere råd kan du lese i oppskriften.

En ny erfaring i år:
Hvis det er for lite hvetemel i deigen vil den få "kokeblærer" på den siden som vender opp i fettgryta.

Øverst på bildet viser 2 smultringer med den siden som først ligger ned i fettet.

Så snus smultringen, og hvis det er for lite mel i deigen vil den bli knudrete som til venstre. Er det passe med mel vil overflaten bli glatt og fin.

fredag 21. november 2014

Julekaker

Her i huset bakes det ganske mye til jul. Julekaker selvsagt, men også godt brød til julebordene vi har i romjula. 

Det er en milepæl når den første deigen lages. I år som i fjor er smultringer først ut. Jeg husker da smultringer var det aller siste som ble bakt. De ble lagt i kakeboks som ble satt kaldt. De var sikkert gode de første dagene, men jeg må si at fryser har revolusjonert matoppbevaringen. Selv om ingenting kan slå nystekte smultringer, er nytina, lunka smultringer også helt greit.

En ganske stor deig skal lages, for i morgen blir vi flere på kjøkkenet.





torsdag 20. november 2014

Kald fornøyelse


Veldig kald, men overhodet ingen fornøyelse. Jeg er ikke noe glad i å rydde i fryseren, men det må gjøres. For meg er det helt avgjørende med en definert dag.

Da jeg bare hadde en fryser rimet jeg av fryseren en dag med sprengkulde ute. Da var det enkelt å sette varene i et par passer ut på trappa. Frosne varer holder ganske lenge om de pakkes i avispapir og legges i en kasse med ulltepper. Nå kan jeg legge varene fra en fryser i en av de andre mens jeg holder på. Heldigvis er det ikke nødvendig å rime av alle samtidig.

Det tar egentlig ikke så lang tid å rim av et fryseskap, kanskje et par timer. Det skyldes sikkert at det står på kjøkkenet og når frysedøra står åpen så tiner isen raskt. ( Når jeg skal rime av en fryseboks som står i kjelleren så setter jeg ei bøtte med varmt vann oppi fryseren.)







Fordi jeg skal være mormor i kveld står fryseren avrimet og ren på kjøkkenet. Det er også en av fordelene med en arbeidsliste - å kunne forskyve eller helst forsere.

Hvordan jeg gjør det står her. Hvorfor jeg gjør det? Det viktigste for meg er å få ryddet og dermed å få oversikt over det som er der. Men faktisk viktigere er faktisk effekten. Du kan lese mer om hvorfor her





onsdag 19. november 2014

Stell av tøy

I dag er kvelden er satt av til å ordne det tøyet som ble funnet da jeg ryddet soverommene. Jeg regner med at flere enn meg finner sokker bak senga. Sengetøy ligger det også i skittentøyskapet. Stryketøy ligger det også i skuffen, etter helgens mange mangemaskiner.

Men aller viktigst er å få på plass innholdet i denne hylla. Vaskeklutene. Jeg bruker bare mikrofiberkluter til all rengjøring, og gjennom årene har det blitt ganske mange. Det gjør rengjøringen mye enklere - da kan jeg bytte så ofte jeg vil når jeg vasker i huset.

Moppepapir og støvsugerposer sto på handlelista i forrige uke.

tirsdag 18. november 2014

Enda dypere

I kveld skal jeg ta igjen det forsømte.

Egentlig kunne jeg tenke meg en hel dag med juleverksted. Jeg har kommet godt i gang med årets prosjekt. Jeg kunne faktisk tenke meg å sitte bare med det, men heldigvis klarer jeg å rive meg løs.
På gjesterommet er lekene sortert og på plass, vinduene er vasket, plantene er stelt, sengene er redd opp og et nytt, men gammelt bilde er hengt på veggen.




Det er sånne ting som å henge opp et bilde jeg har tid til når jeg tar denne rufsen nå.

Bildet av mine oldeforeldre og åtte av deres ni barn har fått plass under kong Oscar med familie og en hittil helt ukjent familie.









Jeg har rukket litt på badet også. Fordi jeg er et skippertaksmenneske som type så klarer jeg å lage gode systemer, men jeg klarer ikke å følge opp. Derfor må jeg ta
en sånn "rydde i tannpirkere dag".